يُعد سويسرول بحشوة الشوكولاتة من أشهر أنواع الكيك الخفيف الذي يجمع بين القوام الهش والطعم الغني في كل لقمة، فهو خيار مثالي للتقديم في العزومات أو مع فنجان قهوة دافئ، كما يتميّز بسهولة لفّه وحشوه بطريقة أنيقة تمنحه شكلًا احترافيًا في المنزل، ويمنحك مساحة واسعة للإبداع في تزيين الكيك سواء برش السكر البودرة أو تغطيته بطبقة شوكولاتة لامعة، ويعتمد نجاحه على خطوات بسيطة لكنها دقيقة تضمن لكِ نتيجة مثالية من أول مرة، لذلك سنستعرض معًا الطريقة الأساسية لتحضيره بخطوات واضحة وسهلة.

الخطوات الأساسية لتحضير سويسرول بحشوة الشوكولاتة

يُخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام لضمان إسفنجية مثالية. يُنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق للحفاظ على الهواء داخله. يُفرد الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى ينضج من دون أن يجف أو يتشقق. تُلف الكيكة وهي ساخنة داخل منشفة نظيفة للحفاظ على مرونتها ومنع تكسيرها أثناء الحشو لاحقًا. تُفرد حشوة الشوكولاتة بالتساوي بعد أن تبرد الكيكة قليلًا ثم تُلف بإحكام للحصول على شكل متناسق. يُترك السويسرول في الثلاجة حتى يتماسك قبل التقطيع والتقديم لضمان شرائح مرتبة وجذابة.

شاهد أيضاً: دليل أنواع الكيك الغربية والعربية

شاهد أيضاً: كيك الشوكولاتة واللوز مع كريمة التزيين بالجبنة القشدية

شاهد أيضاً: سويسرول الشوكولاتة والموز

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا