صينية الزهرة بالطحينة من الأطباق الشرقية الغنية بالنكهات واللمسات الذهبية الشهية، تجمع بين القرمشة اللذيذة للزهرة والصوص الكريمي الرائع للطحينة. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو وجبة خفيفة، وهي مثالية للعزائم والمناسبات. إليكِ طريقة تحضيره خطوة بخطوة، مع نصائح للحصول على لون ذهبي رائع وقوام متماسك للصوص، لتصنعي طبقًا مميزًا يجذب الأنظار ويبهج الحواس.

الخطوات الأساسية لتحضير صينية الزهرة بالطحينة

تقطيع الزهرة: قطعي الزهرة شرائح سميكة حوالي 2 سم وقطعي الضلوع إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضج متساوي. قلي الزهرة: سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الزهرة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وضعيها على محارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد. قلي البصل: سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وأضيفي البصل حتى يذبل ويصبح طريًا. تحضير الصوص: اخلطي الطحينة مع الماء، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة. إضافة الصلصة للزهرة: صبي الصوص على الزهرة في طبق الفرن بشكل متساوٍ. خبز الزهرة وتقديمها: اخبزي الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الصلصة ويصبح لونها ذهبي، ثم أخرجيه وزعي الصنوبر للتزيين وقدميه ساخنًا مباشرة.

مقالات ذات صلة:

فتة الزهرة: وصفة لبنانية غنية بالنكهات والمذاق المميز

ملفوف ورق الزهرة: وصفة شهية ولذيذة بأسلوب تقليدي

حمسة الزهرة: وصفة شهية ومقرمشة بمكونات بسيطة

المزيد:

طريقة تحضير أرز بالخضار المشكلة

طريقة عمل الجمبري المسلوق

طريقة عمل الكفتة بطحينية

طريقة ستيك الدجاج مع كريمة الفطر

وصفة الفوتشيني بالدجاج

طريقة عمل الكلاوي

طريقة شيخ المحشي

كيفية عمل الأرز المعمر

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا