تُعد صينية الكفتة بالخضار من أشهر الأطباق الشرقية التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية والتكلفة المناسبة في طبق واحد، فهي تمنحك وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والخضروات في نفس الوقت دون الحاجة لتحضير عدة أطباق منفصلة، كما أنها مناسبة للغداء اليومي أو للعزومات البسيطة وتُحضَّر بسهولة بمكونات متوفرة في كل بيت، وتساعد هذه الوصفة على تشجيع الأطفال على تناول الخضروات بطريقة محببة، إضافة إلى أنها خيار اقتصادي ذكي يوفر الجهد والوقت والمال في آن واحد، لذلك تُعد هذه الصينية من الوصفات الأساسية التي تستحق أن تكون ضمن قائمة وصفاتك الأسبوعية.

الخطوات الأساسية لتحضير كفتة بالخضار

تجهيز خليط الكفتة من اللحم المفروم مع البصل والتوابل وتقليبه جيدًا حتى يتجانس. تقطيع الخضروات مثل البطاطس والجزر والكوسة والطماطم إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. ترتيب الخضروات في صينية الفرن في طبقة متساوية لتكوين قاعدة للصينية. تشكيل الكفتة ووضعها فوق الخضروات بشكل متناسق داخل الصينية. تحضير صلصة خفيفة من الطماطم أو المرق وسكبها فوق الكفتة والخضار لتمنح طراوة ونكهة غنية. إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة وتطرى الخضروات ويتحمّر الوجه قليلًا. إخراج الصينية وتركها دقائق قبل التقديم ثم تقديمها ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

شاهد أيضاً: كفتة برغيف: وصفة مبتكرة وسهلة بطعم الكفتة المشوية

شاهد أيضاً: طريقة عمل كفتة الحاتي السريعة المشوية

شاهد أيضاً: أفضل قطعة لحم في العجل للشوي: دليلك لاختيار القطع المثالية

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا