كيكة الشاي الإسفنجية من أكثر أنواع الكيك المحببة في كل بيت؛ خفيفة، هشة، وسهلة التحضير، وتناسب وقت الشاي وأي ضيافة بسيطة، تتميز بقوامها الطري الذي يقبل تزيين الكيك بطرق متنوعة مثل السكر البودرة أو الكريمة أو الفواكه، مما يجعلها وصفة مناسبة لجميع المناسبات، مع خطوات واضحة ومكونات متوفرة، ستحصلين على كيكة ناجحة من أول مرة وبدون مجهود كبير.

الخطوات الأساسية لعمل كيكة الشاي الإسفنجية

تسخين الفرن مسبقًا على حرارة متوسطة وتجهيز قالب الكيك بدهنه ورش القليل من الدقيق. خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج هشًا وقوامه كريميًّا. إضافة الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس. نخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم إضافته للخليط تدريجيًا مع التقليب الخفيف من الأسفل للأعلى. صب الخليط في القالب وإدخاله الفرن حتى تنضج الكيكة وترتفع ويصبح سطحها ذهبيًا. ترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها كما هي أو تزيينها حسب الرغبة.

شاهد أيضاً: أفضل وصفات الكيك: جربي كيكة البرتقال بالشوكولاتة بطعم المنعش والغني

شاهد أيضاً: طريقة تحضير بريوش كيك لفطور شهي ومميز

شاهد أيضاً: كيكة الجزر الهشة

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا