تُعد الكيكة من أكثر الحلويات حضورًا على المائدة الرمضانية لما تتميز به من تنوع في الطعم والشكل وسهولة في التقديم، وتختلف أنواع الكيك بين السادة والشكولاتة والمحشوة والمزينة حسب الذوق والمناسبة، وتأتي كيكة رمضان كخيار مثالي يجمع بين القوام الهش والطعم الغني الذي يناسب بعد الإفطار أو مع جلسات السهرة، وتمتاز هذه الوصفة ببساطتها ومكوناتها المتوفرة في كل بيت دون الحاجة إلى خطوات معقدة، كما أنها محببة للكبار والصغار ويمكن تحضيرها مسبقًا وتقديمها في أي وقت، لذلك فهي وصفة عملية ولذيذة تضيف لمسة حلوة وخفيفة إلى أجواء الشهر الكريم.

الخطوات الأساسية لتحضير كيكة رمضان

خلط البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام. إضافة الزيت والحليب مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط تمامًا. نخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ثم إضافته تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق. سكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق ثم إدخاله الفرن الساخن حتى ينضج تمامًا. إخراج الكيكة من الفرن وتركها تبرد قليلًا ثم عمل ثقوب خفيفة في سطحها باستخدام عود خشبي. سكب تشريبة الحليب الدافئة فوق الكيكة تدريجيًا حتى تتشرب بالكامل وتصبح طرية وغنية بالطعم. ترك الكيكة ترتاح عدة دقائق ثم تقطيعها وتقديمها حسب الرغبة مع رشة كاكاو أو سكر بودرة.

شاهد أيضاً: كريمة تزيين الكيك بالخطوات

شاهد أيضاً: فن تزيين الكيك: أفكار مبتكرة لتحويل الكيكات إلى قطع فنية

شاهد أيضاً: طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة المجنونة بالخطوات

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا