كبيبات البرغل النباتية من الأكلات النباتية الشهية التي تجمع بين المذاق التقليدي والقيمة الغذائية العالية، فهي تعتمد على البرغل كمكوّن أساسي دون استخدام اللحم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للباحثين عن وصفات خفيفة وصحية، تتميز هذه الكبيبات بقوامها اللذيذ ونكهتها الشرقية الغنية، ويمكن تقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مع صوص الزبادي أو الطحينة. فيما يلي طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة في البيت.

الخطوات الأساسية لتحضير كبيبات البرغل

نقع البرغل: انقعي البرغل بالماء الدافئ حتى يطرى تمامًا. تحضير العجينة: اخلطي البرغل مع البطاطس المسلوقة والمهروسة، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات، واعجني حتى يتماسك الخليط. تشكيل الكبيبات: خذي كمية صغيرة من العجين وشكّليها على شكل أصابع أو كور صغيرة حسب الرغبة. التسوية: اقلي الكبيبات في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، أو اخبزيها في الفرن خيارًا أخف. التقديم: قدّميها ساخنة مع صوص الطحينة أو اللبنة حسب الرغبة.

شاهد أيضاً: الكاري النباتي بالكامل: وصفات تعجب غير النباتيين

شاهد أيضاً: صلصة رانش نباتية كريمية وسهلة التحضير في دقائق

شاهد أيضاً: جبنة شيدر نباتية سهلة التحضير بمكونات بسيطة وطعم غني

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا