حلى مهلبية الكاكاو من الوصفات السهلة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي الناعم في طبق واحد، وتُقدَّم غالبًا مع بسكويت الشاي لتمنحها قوامًا متوازنًا بين الطراوة والقرمشة، كما أنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت دون الحاجة لأدوات خاصة أو خطوات معقدة، ويمكن التحكم في درجة حلاوتها وقوة نكهة الكاكاو حسب الذوق، مما يجعلها مناسبة للكبار والصغار ومحبي الشوكولاتة، كما يمكن تقديمها بشكل أنيق في أكواب فردية أو قالب كبير حسب المناسبة، وفي هذه الوصفة نستعرض طريقة تحضير المهلبية بالبسكويت بخطوات بسيطة ومضمونة من أول مرة

الخطوات الأساسية لتحضير مهلبية الكاكاو

خلط الحليب مع السكر والكاكاو والنشا على البارد جيدًا حتى يذوب الكاكاو ويتكوّن خليط متجانس بدون تكتلات. رفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويصبح كريميًا وناعمًا دون أن يغلي بقوة. إضافة الفانيليا والزبدة أو القشطة بعد رفعه من النار مع التقليب حتى تذوب وتمنح المهلبية طعمًا أغنى. سكب المهلبية في أكواب التقديم أو قالب مناسب وتسوية السطح ثم تركها تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة. إدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك تمامًا وتصبح جاهزة للتقديم بشكل مثالي. تزيين الوجه برشة كاكاو أو شوكولاتة مبشورة أو مكسرات حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة.

مقالات ذات صلة

المهلبية: طريقة عملها وما هي فوائدها؟

مهلبية بيضاء

طريقة تحضير المهلبية التركية

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا