يعتبر الكوكيز نوعاً من أنواع البسكويت الذي يعود في أصله للمطبخ الغربي، عادة ما يقدم في الكافيهات والمطاعم بنكهات عديدة، هل تتساءلين كيف أسوي الكوكيز في البيت؟ إليك اليوم طريقة براونيز كوكيز سهل وسريع، جربيها وقدميه لضيوفك بجانب كوب القهوة السادة.

الخطوات الأساسية لتحضير براونيز كوكيز

خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعم القوام لضمان قوام طري من الداخل بعد الخَبز. إذابة الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف ثم إضافتها إلى الخليط بعد أن تبرد قليلًا مع التقليب بهدوء. خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ثم إضافته تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب الخفيف حتى تتكون عجينة ناعمة غير سائلة. تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ووضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينها لأنها تتمدد أثناء الخَبز. إدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة مناسبة حتى تنضج الأطراف وتبقى المنتصف طريًا دون أن يجف أو يتحمر زيادة. إخراج الصينية وترك البراونيز كوكيز لتبرد قليلًا حتى تتماسك ثم تُرفع وتُقدَّم بشكل أنيق مع رش سكر بودرة أو صوص حسب الرغبة.

شاهد أيضاً: حلى ميل فاي الفرنسي بأسهل طريقة

شاهد أيضاً: كيف أخلي الكوكيز طري بعد الخبز: أسرار ونصائح سهلة ومجربة

شاهد أيضاً: طريقة عمل كوكيز بالليمون بأسرع طريقة

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا