كيكة الخريف من أكثر أنواع الكيك المفضلة في موسم الخريف والشتاء، حيث تجمع بين النكهات الغنية والملمس الطري الرائع. تقدم هذه الوصفة تجربة مميزة مع مكونات صحية، مثل: الجزر، القرفة، والمكسرات، مع لمسة من الشوكولاتة أو العسل حسب الرغبة. في هذه الوصفة، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الخريف خطوة بخطوة لتحضير كيكة مغذية ولذيذة ترضي كل أفراد العائلة.

الخطوات الأساسية لتحضير كيكة الخريف الهشة

تحضير كيكة الخريف الصحية الهشة يتطلب ترتيب المكونات والالتزام بالخطوات الأساسية للحصول على طعم غني وقوام متماسك. من تحضير المكونات الجافة إلى خفق البيض وإضافة الجزر والمكسرات، كل خطوة تلعب دورًا مهمًا في نجاح الكيكة. فيما يلي أبرز الخطوات بطريقة سهلة ومنظمة لضمان الحصول على كيكة مثالية ولذيذة.

تحضير خليط الجزر والسكّر: امزجي الجزر المبشور مع السكر البني واتركيه لمدة ساعة، ثم أضيفي الزبيب. هذه الخطوة تمنح الكيكة حلاوة طبيعية ونكهة غنية. تجهيز الفرن والقوالب: سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية وادهني قالبين دائريين بالزيت والطحين. هذه العملية تمنع التصاق الكيكة وتساعد على خبزها بشكل متساوٍ. خفق المكونات السائلة: اخفقي البيض مع السكر الأبيض والفانيلا، ثم أضيفي الزيت والأناناس المهروس. هذه الخطوة تمنح الكيكة القوام الطري والنكهة الغنية. دمج المكونات الجافة: اخلطي مكونات كيكة الخريف الجافة معًا، ثم أضقفقها تدريجيًا إلى الخليط السائل. هذا يضمن توزيع القوام والنكهات بالتساوي. إضافة الجزر والجوز: أضيفي خليط الجزر والجوز المفروم وقلّبي بلطف. هذه الإضافة تعزز الطعم وتمنح الكيكة ملمسًا مقرمشًا قليلًا. الخبز والتبريد: أسكبي الخليط في القوالب وأدخليه الفرن 45-50 دقيقة حتى ينضج. بعد التبريد، تصبح الكيكة جاهزة للتقديم مع أي كريمة أو تزيين ترغب به.

شاهد أيضاً: كريمة تزيين الكيك بالخطوات

شاهد أيضاً: فن تزيين الكيك: أفكار مبتكرة لتحويل الكيكات إلى قطع فنية

شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص كيكة البرتقال

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا