يُعد الكباب من الأطباق التي تحتل مكانة خاصة على الموائد العربية، ويُصنف كأحد أشهر الأكلات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الطري عند تحضيره بطريقة صحيحة، ومع تطور أساليب الطهي أصبح إعداد كباب بالفرن خيارًا عمليًا وسهلًا يناسب الحياة اليومية، حيث يساعد الفرن على تسوية الكباب بشكل متجانس دون الحاجة إلى شواية، كما يتيح التحكم في النكهة ويقلل المجهود مع الحفاظ على الطعم الشهي الذي يميز هذا الطبق.

الخطوات الأساسية لتحضير كباب بالفرن

تحضير خليط الكباب: اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا. إضافة الدهون المناسبة: أضيفي القليل من الدهن أو الزيت لضمان طراوة الكباب ومنع الجفاف أثناء الخَبز. تشكيل الكباب: شكّلي خليط الكباب على أسياخ أو في صينية مدهونة مع الضغط الخفيف لتثبيت الشكل. تجهيز الفرن: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة لضمان تسوية الكباب بشكل متساوٍ. خبز الكباب: أدخلي صينية الكباب إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي. تقليب الكباب: اقلبي قطع الكباب في منتصف وقت الخَبز لضمان تحمير متساوٍ من جميع الجهات. التقديم: أخرجي الكباب من الفرن وقدّميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز والسلطات حسب الرغبة.

شاهد أيضاً: دونر كباب تركي بخطوات سهلة وطعم يفتح الشهية

شاهد أيضاً: عمل كباب على الطريقة العراقية

شاهد أيضاً: كباب هندي بالخطوات والصور

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا