تُعد يخنة الدجاج بالخضار من الأطباق المنزلية المحببة التي تجمع بين الطعم الدافئ والقيمة الغذائية العالية، فهي تمنح الجسم شعورًا بالراحة والشبع بطريقة لطيفة ومتوازنة، كما أنها تندرج ضمن وصفات الدجاج التي يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وتتميز بإمكانية تعديل مكوناتها حسب المتاح والمفضل لدى الأسرة، لذلك فهي من الوصفات العملية التي تناسب الغداء والعشاء وتلائم جميع الأعمار.

الخطوات الأساسية لتحضير يخنة الدجاج بالخضار

يُشوَّح الدجاج بقليل من الزيت حتى يتغير لونه ويأخذ نكهة خفيفة تساعد على إبراز طعم اليخنة لاحقًا. تُضاف الخضار المقطعة مثل الجزر والبطاطس والبصل وتُقلّب مع الدجاج حتى تمتزج النكهات معًا بشكل متجانس. يُضاف المرق أو الماء الساخن وتُترك اليخنة على نار هادئة حتى تنضج المكونات ويصبح القوام غنيًا ومتوازنًا. تُتبل اليخنة بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة وتُترك دقائق إضافية حتى تتشرب المكونات الطعم بالكامل. تُقدَّم يخنة الدجاج بالخضار ساخنة مع الأرز أو الخبز لتكون وجبة مشبعة ومريحة في أي وقت من اليوم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج المدخن

شاهد أيضاً: طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالفرن

شاهد أيضاً: طريقة طبخ يخنة البطاطا

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا