xa020p2
x76hqu
طريقة البطاطس البيوريه (البطاطا البيوريه) الفرنسية الأصلية
- Food & Recipes
- 16/02/2026
Summary | ملخص
تُصنف البطاطس البيوريه من المقبلات الكلاسيكية المشهورة في المطبخ الفرنسي، وتُقدم بجانب الأطعمة المشوية مثل اللحم المشوي أو الدجاج كطبقٍ جانبي، أو كوجبة مشبعة على مائدة السحور في شهر رمضان الكريم، وتتميز بطعمها الغنيّ والكريميّ، حضّري وصفة البطاطا البيوريه المهروسة وتمتعي أنتِ وعائلتكِ بمذاقها الرائع الشهي.
الخطوات الأساسية لتحضير البطاطس البيوريه (البطاطا البيوريه):
تقشير حبات البطاطس وتقطيعها لمكعبات متساوية لضمان نضجها في نفس الوقت عند السلق في ماء مملح. سلق البطاطس جيداً حتى تصبح طرية تماماً، ثم تصفيتها من الماء وتركها لدقيقتين لتتبخر الرطوبة الزائدة. هرس البطاطس وهي ساخنة جداً باستخدام الهراسة اليدوية أو المصفاة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات. إضافة الزبدة الباردة تدريجياً مع التقليب المستمر، فالزبدة هي السر وراء اللمعان والقوام المخملي الغني. سكب الحليب الدافئ أو الكريمة ببطء مع التحريك حتى تصل البطاطس للقوام الكريمي المطلوب والمناسب للتقديم. تتبيل البيوريه بالملح والفلفل الأبيض ورشة من جوزة الطيب لإعطاء نكهة مميزة وعميقة تليق بالمطاعم الكبرى.
شاهد أيضاً: 4 وصفات سهلة ولذيذة بالبطاطس
شاهد أيضاً: 10 وصفات بطاطس سهلة وسريعة لسحور رمضان
شاهد أيضاً: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبادي
المزيد:طريقة عمل مكرونة بالثوم والصلصة
تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا
تُصنف البطاطس البيوريه من المقبلات الكلاسيكية المشهورة في المطبخ الفرنسي، وتُقدم بجانب الأطعمة المشوية مثل اللحم المشوي أو الدجاج كطبقٍ جانبي، أو كوجبة مشبعة على مائدة السحور في شهر رمضان الكريم، وتتميز بطعمها الغنيّ والكريميّ، حضّري وصفة البطاطا البيوريه المهروسة وتمتعي أنتِ وعائلتكِ بمذا
Want To License This Video?
console.log( 'Code is Poetry' );
We’ve got more!