تريلتشا الفراولة… كيكة الحليب التركية بصوص غني وطعم منعش
- Food & Recipes
- 05/03/2026
Summary | ملخص
تريلتشا الفراولة من أشهر الحلويات المستوحاة من كيكة الحليب التركية، وتتميز بقوامها الإسفنجي الخفيف المشبع بالحليب مع طبقة كريمة ناعمة وصوص فراولة منعش يوازن الحلاوة بطريقة مثالية. سر نجاحها يكمن في خفق البيض جيدًا للحصول على قوام هوائي، ثم تشريب الكيكة بالحليب حتى تتشربه بالكامل دون أن تتفتت. هذه الوصفة مناسبة للتقديم في المناسبات أو كتحلية فاخرة بعد الغداء، وتزداد لذة كلما بردت جيدًا قبل التقديم.
الخطوات الأساسية لتحضير تريلتشا الفراولة
لتحضير كيكة الحليب الباردة بالفراولة بنجاح، احرصي على خفق البيض حتى يصبح هشًا وخفيفًا ليمنح الكيكة قوامها الإسفنجي. أضيفي الطحين برفق للحفاظ على الهواء داخل الخليط. بعد الخبز، ثقّبي الكيكة جيدًا لتتشرب الحليب بالتساوي. صوص الفراولة يجب أن يثخن قليلًا قبل طحنه ليعطي طبقة لامعة وغنية. وأخيرًا، التبريد الكافي هو السر في تماسك الطبقات. إليكِ الخطوات باختصار:
خفق البيض والسكر والفانيليا جيدًا. إضافة الطحين والباكينغ باودر برفق. إضافة الماء الساخن وخبز الكيكة. تحضير صوص الفراولة وتبريده. تثقيب الكيكة وتشريبها بالحليب. تغطيتها بالكريمة وصوص الفراولة. تبريد تريلتشا بالفراولة التركية 4 ساعات قبل التقديم.مقالات ذات صلة:
تريلتشا القهوة: حلا غني بالنكهة ينافس التريلتشا الأصلية
تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا
Want To License This Video?
console.log( 'Code is Poetry' );
We’ve got more!