يصنف هذا الحلى من الحلويات التي تحضر في المطبخ الشرقي، ويمتاز بشكله الجذاب، وسُمي بهذا الاسم؛ لأنه يشبه قرص دوار الشمس، ويعد من الحلويات الباردة، ويمكن إعداده بخطواتٍ سهلة وبسيطة، تعرفي على طريقة حلى دوار الشمس وأعديه وقدميه بجانب القهوة التركية وأبهري به ضيوفك.

الخطوات الأساسية لتحضير حلا دوار الشمس

اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب البارد جيدًا حتى تتماسك ويتضاعف حجمها ويصبح القوام ناعمًا. أضيفي البسكويت المطحون والجبن الكريمية إلى الكريمة واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس. أدخلي خليط الكريمة إلى الثلاجة واتركيه يبرد حتى يتماسك أثناء تحضير باقي الطبقات. اخلطي بسكويت الدايجستف المطحون مع الزبدة المذابة والحليب حتى تحصلي على خليط متماسك. وزّعي خليط البسكويت في قوالب الكبكيك واضغطيه جيدًا بالملعقة لتكوين قاعدة ثابتة. وزّعي طبقة الكريمة فوق البسكويت باستخدام كيس الحلواني للحصول على شكل مرتب. زيّني الحلى ببسكويت الأوريو أو أي نوع متوفر لإضافة شكل جذاب وطعم غني. حضّري طبقة الكراميل بطهي الكريم مع الماء ثم إضافة النشا المذاب حتى يثخن القوام. اتركي الكراميل يبرد ثم وزّعيه فوق الكريمة بهدوء دون خلط الطبقات. أدخلي الحلى إلى الثلاجة مدة لا تقل عن أربعين دقيقة ثم قدّميه باردًا ومتماسكًا.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل حلى بالشوكولاتة

حلى الأناناس السهل

حلى لندن السهل

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا