يعتبر المسخن من أشهر أطباق المطبخ الفلسطيني التي تحضر بالعزائم والتجمعات العائلية، إذا كنت تبحثين عن أطباق جديدة وغير تقليدية لسفرة رمضان 2026 فعليك تطبيق الوصفة المقدمة لك من موقعنا اليوم وهي رولات المسخن بطريقة سهلة، جربيها فوراً وقدميها بجانب سلطة الزبادي بالخيار.

الخطوات الأساسية لتحضير رولات المسخن

يُشوَّح البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يذبل، ثم يُضاف السماق والملح والفلفل ويُقلّب حتى تتجانس النكهات ويصبح الخليط عطريًا. يُضاف الدجاج المسلوق أو المشوَّح إلى خليط البصل ويُقلّب على نار هادئة حتى يتغطى بالكامل بالتتبيلة ويصبح الطعم متوازنًا وغنيًا. تُفرد رقائق العجين أو خبز الشراك، تُوزّع الحشوة عليها بشكل متساوٍ، ثم تُلف على شكل رول بإحكام لمنع خروج الحشوة أثناء الطهي. تُرتَّب الرولات في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ويُدهن سطحها بقليل من الزيت أو السمن لتعطي لونًا ذهبيًا وقرمشة جميلة. تُخبز الرولات في فرن ساخن حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة، ثم تُقدَّم ساخنة مع لبن أو سلطة حسب الرغبة.

شاهد أيضاً: أشهى المقبلات الرمضانية السهلة والسريعة لمائدتك

شاهد أيضاً: طريقة عمل البرياني بالدجاج بالصور

شاهد أيضاً: كب كيك الكنافة بالكاسترد

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا