يعتبر طبق المجبوس من الأكلات الشعبية التقليدية الخليجية التي تحضر بكثرة في العزائم والمناسبات الخاصة، تعرفي اليوم على طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بأقل التكاليف وأسهل الخطوات وأضيفيه لقائمة أطباقك الأسبوعية، قدميه بجانب صلصة الدقوس الحار. 

الخطوات الأساسية لتحضير مجبوس الدجاج

اغسلي الدجاج جيدًا ثم قطعيه حسب الرغبة، وفي قدر على النار سخني قليلًا من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلّبيها حتى يتغير لونها، ثم تبّلي بالملح والفلفل وبهارات المجبوس واتركيها تتشوح قليلًا. أضيفي الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم وحرّكي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات ويصبح الخليط أكثر سماكة. اسكبي الماء أو مرق الدجاج فوق المكونات واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق حتى ينضج الدجاج ويتشرب نكهة البهارات. أضيفي الأرز المغسول والمنقوع إلى القدر وحرّكيه برفق، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا. قدّمي مجبوس الدجاج ساخنًا في طبق التقديم وزيّنيه بالمكسرات المحمصة أو الزبيب حسب الرغبة ليصبح الطبق أكثر تميزًا.

شاهد أيضاً: طريقة عمل مجبوس سمك بالطريقة الكويتية

شاهد أيضاً: مجبوس للرجيم: فوائد، بدائل صحية وقيمة غذائية متوازنة

شاهد أيضاً: أشهر أنواع المجبوس في الخليج: دليلك لألذ الأطباق الخليجية

 

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا