كعكة طرابلسية من المعجنات الطرية واللذيذة التي تضيف لمسة خاصة لمائدة السحور. تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني مع حشوة الجبنة الموزاريلا، كما أنّها سهلة التحضير باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. يمكن تقديمها دافئة مباشرةً بعد الخبز، ما يجعلها مثالية للتمتع بوجبة خفيفة أو وجبة إفطار مشبعة، بالإضافة إلى أنها محبوبة من الكبار والصغار على حد سواء.

الخطوات الأساسية لتحضير كعكة طرابلسية

لتحضير معجنات طرابلسية هشة وطرية، احرصي على تنشيط الخميرة بالماء الدافئ والسكر قبل العجن. اعجني الطحين تدريجيًا مع الملح والزيت حتى تحصلي على عجينة ناعمة، واتركيها تختمر جيدًا. تغطية العجينة بالسمسم بعد غمرها في محلول الماء والسكر يمنحها قرمشة رائعة بعد الخبز. وأخيرًا، الحشو بالجبنة الموزاريلا يضيف طعمًا غنيًا وممتعًا لكل قضمة. إليكِ الخطوات المختصرة للتحضير:

تنشيط الخميرة بالماء والسكر 10 دقائق. إضافة الزيت، الخل، والحليب البودرة مع العجن. إضافة الطحين والملح وعجن العجينة ثم تخميرها ساعة. تشكيل الكعكات وتركها ترتاح 15 دقيقة. غمس العجينة في محلول الماء والسكر وتغطيتها بالسمسم. تركها لترتاح ثم صنع فتحات صغيرة والخبز حتى تتحمر. تقسيم الكعكة وحشوها بالجبنة الموزاريلا.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل معجنات بالجبنة بدون خميرة

طريقة عمل معجنات البطاطا بالصور

طريقة معجنات الجبنة السهلة

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا